Despre conținutul sucurilor de portocale

Zilele trecute am rămas uimit când am constatat că sucul Cappy (cunoscut ca suc fără acid, „mai sănătos”) conține mai puțin suc de portocale decât Fanta (cunoscută ca suc acidulat, „mai nesănătos”).

Atât mai sus, cât și în continuare, mă refer la conținutul minim procentual de suc. În cazul de mai sus, Cappy are minim 4% iar Fanta minim 5%.

Am vizitat un supermarket unde se găsesc cele mai importante sucuri de portocale de pe piață și am făcut o mică analiză, iată ce a ieșit:

1. Sun Gold – suc de portocale la cutie de 2L – portocale și grapefruit – conținut de suc de fructe minim 20% – preț 4.68 lei

2. Tymbark – suc de portocale (90%) și mandarine(10%) – obținute din sucuri concentrate – la cutie de 2L – – preț 8.99 lei

3. Tymbark – nectar de portocale – din suc concentrat de portocale minim 50% – la cutie de 1L – preț 5.29 lei

4. Bravo (Rauch) – minim 10% portocale – 1.5L – 4.29 lei

5. Santal – suc de portocale – minim 6% fructe – 1.5L – 4.39 lei

6. Cappy Tempo – suc de portocale – minim 4% – 0.5L – 2.09 lei

7. Granini – suc de portocale – minim 15% fruct (o combinație de concentrat cu pulpă) – 1.5L – 4.99 lei

8. Prigat – suc de portocale – 12% din concentrat de portocale – 2L – 4.29 lei

9. Tymbark – suc de portocale – 12% din concentrat de portocale – 2L – 3.99 lei

10. Adria – suc de portocale – 1% din concentrat de portocale – 2L – 2.69 lei

11. Frutti Fresh – suc de portocale – 4% din concentrat de portocale – 2L

12. Mirinda – suc de portocale – 4% – 2L – 4.15 lei

13. Schweppes – mandarin – suc de mandarine de minim 2% – 1.5L – 4.39 lei

14. Fanta – suc de portocale – minim 5% – 2L – 4.53 lei

15. Marca magazinului – suc de portocale din concentrat min. 50% fruct – 1L – 2.99 lei

15. Allegria – suc de portocale – aprox. 1.5% (nu se vede bine în poza făcută în magazin) – 2L – 2.79lei

16. Pfanner – suc de portocale din concentrat – minim. 50% fruct – 2L – 9.49 lei

17. Ciao nectar – suc de portocale din concentrat, 20% fructe (pe ăsta l-am încercat, e sinistru) – 2L – 4.68 lei

18. Tymbark – suc de portocale din concentrat – 100% fructe – 8.99 lei

19. Santal – suc de portocale din concentrat – 100% fructe – 11.49 lei

20. Prigat – 100% portocale suc din concentrat – 1.2L – 5.49 lei

Ce înseamnă concentrat de portocale?

Iată ce zic cei de la Santal:

Daca va uitati la topicul nostru de discutii despre “cum se face sucul de portocale” veti intelege. Concentratul de suc, este sucul din care s-a extras o parte din apa pentru a putea fi transportat mai usor. Aici, cand se produce, se adauga exact aceeasi cantitate de apa care a fost extras si se reconstituie sucul 100%.aici

Foarte interesant este procedeul de recuperare al aromelor naturale pe care le contine fructul, arome care se evapora pe parcursul procesului dar nu se pierd ci cu ajutorul tehnologiei moderne, ele sunt captate in recipiente speciale , acestea fiind reintroduse in concentrat (vaporii sunt transformati in lichid).

Dupa obtinerea concentratului, urmeaza o serie de degustari cu suc reconstituit din acest concentrat, degustari facute de profesionisti pentru a se stabili daca gustul produsului final este cat se poate de aproape de sucul original.

Si astfel, unul din cele mai sanatoase si mai sigure bauturi racoritoare din lume, ajunge pe masa dumneavoastra si va incanta gustul sofisticat.” aici

Page 1 of 2 | Next page